【品茶轩】黑茶里的茶叶梗，是好的梗还是硬梗(砖茶好多梗，是好梗还是硬梗)

2023-10-18 06:18 分类：茶叶知识阅读：934

　
在制作黑砖茶的过程中，需要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品。按照国家对于黑茶的含梗量规定，黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。而安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。

那么，黑砖茶里的茶叶梗，

到底是好梗还是硬梗呢？

黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把黑茶当成必不可少的饮料。

含有一定比例的茶梗，这样的黑茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益。因此，黑砖茶里的茶叶梗并不是硬梗，而是好梗。

本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

【雨水节气，邂逅一份清雅】(雨水至，春雨

【禅茶一味，清茶一杯，冲淡误会】(禅茶一